Tábua
Roteiro do Queijo
Serra da Estrela
O saber tradicional da arte de fazer o queijo, tornou imperativo não deixar cair em desuso esta prática ancestral, assim como toda a envolvência associada a este produto, desde a manutenção dos pastos e do pastoreio, num concelho que tem freguesias pertencentes à Região Demarcada do Queijo Serra da Estrela.
Rebanho
(40.364137,-8.038461)A actividade da pastorícia, apesar de cada vez mais em desuso, salienta ainda a sua importância nesta região, sobretudo devido ao facto da raça Bordalesa produzir o leite para o tão apreciado queijo Serra da Estrela, Região Demarcada à qual algumas freguesias do concelho pertencem.
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fotografia antónio chaves
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